Publié le 01/02/2026
🌰 Pourquoi le prix des noisettes augmente ?
Vous l’avez peut-être remarqué : les noisettes coûtent plus cher ces derniers mois.
Une récolte fragilisée
Les épisodes de gel et de sécheresse ont réduit les volumes, notamment en Turquie, qui concentre l’essentiel de la production mondiale.
Moins de récolte signifie moins de disponibilité… et donc des prix en hausse.
Un marché sous tension
Très utilisée par l’industrie agroalimentaire, notamment par des groupes comme
Ferrero,
la noisette est une matière première stratégique. Dans un contexte de volumes limités, la concurrence sur l’approvisionnement s’intensifie.
🌿 Des alternatives pour rester accessibles
Certains artisans, comme
Pains et Pots,
ont choisi d’adapter leurs recettes en privilégiant l’amande afin de préserver des prix stables.
Il ne s’agit pas d’une tendance passagère, mais d’un déséquilibre entre offre et production.
Une réalité qui rappelle combien les filières agricoles restent dépendantes des conditions climatiques et des équilibres mondiaux.